Edito
Vinocité à table
L’édition 2023 de Vinocité, le salon du vin de La Réunion, prend un tournant gastronomique pour sa quatrième édition.
Si les marqueurs de cet événement restent toujours la découverte dans un espace climatisé et confortable, de nombreuses cuvées grâce à la diversité des exposants présents :
cavistes indépendants, cavistes franchisés, distributeurs, représentants de marques ou encore vignerons, Vinocité a choisi d’associer tous ces vins à la gastronomie locale.
Quoi de mieux que d’apprécier un vin avec modération accompagné d’un mets savoureux et cuisiné par un chef réunionnais !
Durant les trois jours de Vinocité, c’est toute une farandole de créations culinaires qui sera proposée aux visiteurs du salon dans des espaces extérieurs où officieront
des chefs locaux de renom ainsi qu’un restaurant éphémère au déjeuner et au dîner qui valorisera autant la cuisine créolonomique que la cuisine réunionnaise traditionnelle
de réputés établissements de La Réunion.
La Halle de Vinocité accueillera également des producteurs de l’île qui mettront en avant la richesse du terroir de l’île grâce à leurs produits artisanaux.
Évidemment, concours amateurs et professionnels du vin dont celui de l’Association des Sommeliers de La Réunion, ateliers de connaissances du vin, guinguette, concerts sont toujours au menu de ce rendez-vous convivial.
Trois parrains de renoms seront présents sur Vinocité. Le Meilleur Sommelier du Monde et Meilleur Ouvrier de France, Philippe Faure-Brac ;
le Champion du Monde Fromager et Meilleur Ouvrier de France, Rodolphe Le Meunier et le chef Jean-Alexandre Ouaratta,
le premier Réunionnais à avoir décroché une étoile Michelin en 2017, pourront échanger avec les visiteurs du salon.
Vinocité 2023 s’annonce donc comme une édition gourmande, où le solide rejoint les liquides !
