L’édition 2023 de Vinocité, le salon du vin de La Réunion, prend un tournant gastronomique pour sa quatrième édition.
Si les marqueurs de cet événement restent toujours la découverte dans un espace climatisé et confortable, de nombreuses cuvées grâce à la diversité des exposants présents :
cavistes indépendants, cavistes franchisés, distributeurs, représentants de marques ou encore vignerons, Vinocité a choisi d’associer tous ces vins à la gastronomie locale.
Quoi de mieux que d’apprécier un vin avec modération accompagné d’un mets savoureux et cuisiné par un chef réunionnais !
Durant les trois jours de Vinocité, c’est toute une farandole de créations culinaires qui sera proposée aux visiteurs du salon dans des espaces extérieurs où officieront
des chefs locaux de renom ainsi qu’un restaurant éphémère au déjeuner et au dîner qui valorisera autant la cuisine créolonomique que la cuisine réunionnaise traditionnelle
de réputés établissements de La Réunion.
La Halle de Vinocité accueillera également des producteurs de l’île qui mettront en avant la richesse du terroir de l’île grâce à leurs produits artisanaux.
Évidemment, concours amateurs et professionnels du vin dont celui de l’Association des Sommeliers de La Réunion, ateliers de connaissances du vin, guinguette, concerts sont toujours au menu de ce rendez-vous convivial.
Trois parrains de renoms seront présents sur Vinocité. Le Meilleur Sommelier du Monde et Meilleur Ouvrier de France, Philippe Faure-Brac ;
le Champion du Monde Fromager et Meilleur Ouvrier de France, Rodolphe Le Meunier et le chef Jean-Alexandre Ouaratta,
le premier Réunionnais à avoir décroché une étoile Michelin en 2017, pourront échanger avec les visiteurs du salon.
Vinocité 2023 s’annonce donc comme une édition gourmande, où le solide rejoint les liquides !
Les plus belles tables de l’île se délocalisent le temps d’un court instant à Vinocité ! 5 Chefs réunionnais se sont donné rendez-vous, afin de vous garantir un moment d’exception. Des menus uniques confectionnés par nos chefs vous seront proposés tout au long de notre salon, pour une belle mise en valeur de la créolonomie. Sur réservation uniquement, les visiteurs pourront gouter aux menus concoctés par les chefs, en accords mets & champagne pour les déjeuners et mets & vins pour les dîners créoles.
Dès l’entrée du salon, l’espace extérieur a été repensé pour créer un food court, où l’offre culinaire sera variée. Parmi les plats proposés, 5 chefs tiendront leur stand avec une offre « street food » et une proposition de « plat signature » plus travaillé pour faire découvrir leur cuisine et leur savoir-faire. Les chefs présents sur le food court :
Acteurs du monde du vin et du champagne, interprofessionnels, vignerons réservez votre stand au prochain Salon. Pour plus d’informations, contactez Mathieu TOLU au 06 92 51 53 36 ou par email er.excogimrttolseam@uwgulawsorbztlbw.xknueihtcbdawehm